200 risaraldenses participaron en la elaboración de 8000
platos de natilla en el tercer Festiva de la Natilla, que
concentró a propios y turistas, que se acercaron conocer
las distintas presentaciones y sabores.

Como un delicioso fomento de las tradiciones navideñas, se está posicionando el Festival de la Natilla, que organiza cada año la Gobernación de Risaralda, en cabeza de la Gestora Social Patricia Salazar. En la tercera versión, participaron 200 personas distribuidas en 16 grupos familiares, de los municipios de Pueblo Rico, Belén de Umbría, Balboa, Marsella, Santa Rosa de Cabal, Dosquebradas y Pereira.
“La navidad es recogimiento, unión familiar y eso es lo que buscamos
con el Festival de la Natilla, recuperar las tradiciones, gastronomía y
generar integración de nuestras familias risaraldenses. Hacemos un
llamado a los padres de familia, para que no usen pólvora y cuiden a
sus hijos y además que denuncien a quienes estén comercializando y
usando pólvora” dijo el gobernador de Risaralda, Sigifredo Salazar
Osorio.

El sabor, textura, color, ingredientes y trabajo en equipo a la hora de
hacer y entregar las natillas, fueron los parámetros de evaluación para
elegir los ganadores. El primer lugar fue para Jipao, un equipo de
Santa Rosa de Cabal.

Gloria Velsa Gómez Quintero, expresó su agradecimiento al recibir el
primer lugar. “Me parece maravilloso que la gente del campo pueda
participar de estos festivales y que nos dejen mostrar lo que sabemos
hacer. El amor fue el ingrediente ganador, las ganas de hacer la mejor
natilla”.

Miguel Ángel Trujillo cocinero líder restaurante Latino, en calidad de
jurado resaltó la organización del Festival de la Natilla. “Ver como las
tradiciones se conservan desde la gestión que realiza la Gobernación
es muy valioso y en especial la unidad de las familias que se desplazan
a este evento, esto debe seguir siendo un momento de encuentro y
celebración de la navidad”.